Restaurante nº 4 - Nas profundezas da Beira....

À saída Castelo Branco rumo a norte...prossigo para as profundezas da província da Beira...as serras sucedem-se, cortadas por túneis que o progresso e a vontade dos homens rasgaram...

A noite já caiu...o frio e a escuridão impõem a sua lei...

Uma hora depois, já a autoestrada ficou para trás, e subo uma estrada em zig-zag até ao cimo de uma pequena elevação.

Atravesso um pequeno povoado e finalmente avisto as muralhas.

Sortelha é daquelas localidades orgulhosas da Beira profunda, cercadas de muralhas de granito ...de onde saíram aqueles nobres orgulhosos que em Junho de 1385, perto de Trancoso, fizeram pagar caro ao exercito castelhano as suas incursões na terra-pátria.

Paro o carro, os últimos metros percorrem-se a pé...afinal o Restaurante D. Sancho é logo ali.

Um restaurante que me trás à mente boas memórias...de outros tempos...abro a porta, está praticamente cheio...com uma animação pouco usual.

Lá dentro a lareira arde, em contraste com a chuva que cai cá fora...o cenário não podia ser melhor. O guisado do veado que chega à mesa também não podia estar melhor. São locais destes que nos fazem acreditar que este interior... tem futuro. Afinal não diz o ditado que "Deus quer, o homem sonha e a obra nasce"? E nas profundezas da Beira, Deus sempre sonhou.

Sonhará ainda Deus com o passado que me liga a este local? E o Homem quererá?

Restaurante D. Sancho - 271388267 (convém reservar).

Preço Médio: 20€

Local: Sortelha (Sabugal)