Ontem estava eu em Castelo Branco para jantar com um amigo de longa data, aqueles que contam sempre..após dois dedos de conversa, onde ir jantar? Nem é tarde nem é cedo...a caminho de Idanha-a-Nova para mais um round no Hellana!
Após uma Tiborna de Bacalhau com Cartuxa Branco, chegou o ritual da sobremesa....
A sempre presente Tarte Tépida de Chocolate com Frutos Silvestres (sim eu sei que sou muito básico e gosto sempre das mesmas coisas!!) acompanhada por dois cálices do já conhecido Domingos Soares Franco Colecção Privada Moscatel.
Na linha da qualidade já por diversas vezes aqui afirmada, a casa Jose Maria da Fonseca é uma referência incontornavel.
Este Moscatel tem a particularidade da aguardadente utilizada provir da Região de Armagnac, experiência o Enólogo que dá o nome ao vinho.
Um vinho licoroso com corpo feito, compensando a frescura de outras opções com uma suavidade revolucionária!
Uma garrafa custa cerca de 15 euros, 3x a de um Moscatel corrente...mas é uma excelent opção Qualidade/Preço.
Mais experiências com resultados destes aguardam-se ansiosamente!
3 comentários:
Para quem não gostava de vinho...
Pena é ainda não ter descoberto outras maravilhas gastronómicas acerca das quais sempre disse "não gosto", muitas vezes sem provar... :o)
Arô Arô...
AHHH Pois é...que bela jantarada e que bela recordação...aquela tiborna e aquele cartuxa branco estavam bons...mas verdade seja dita...o melhor estava mesmo guardado para o final...o moscatel com a tarte tépida de chocolate,só isso vale uma nova viagem a idanha!!!fica o desafio em forma de pergunta...QUANDO TENS ESPAÇO NA TUA AGENDA????
Um abraço deste amigo
João Pires
Primeiro sábado a noite que estiver em Castelo Branco!
Os nossos jantares de sábado a noite tem que ser reeditados e nada melhor do que começar pelo Hellana!!
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